Durante los últimos años se ha repetido una idea con fuerza: la Generación Z está dejando de consumir alcohol. Sin embargo, un nuevo estudio internacional demuestra que esa afirmación ya no refleja la realidad del mercado.
Una investigación realizada por IWSR, una de las consultoras más importantes de la industria mundial de bebidas, revela que el consumo de alcohol entre los jóvenes de la Generación Z ya se encuentra prácticamente al mismo nivel que el promedio de la población adulta.
La Generación Z está bebiendo casi al mismo nivel que el resto de los adultos
El estudio Bevtrac de IWSR, realizado en 15 de los principales mercados del mundo, muestra que el 74% de los consumidores de la Generación Z con edad legal para beber consumió alcohol durante los últimos seis meses, una cifra muy cercana al 76% registrado para el conjunto de los adultos. Además, representa un aumento significativo respecto al 66% registrado hace apenas tres años.
Estos datos sugieren que la idea de una generación completamente alejada del alcohol ha perdido fuerza y que los hábitos de consumo se están acercando a los del resto de la población.
El cambio no significa beber más, sino beber diferente
Aunque la participación de la Generación Z ha aumentado, esto no implica un regreso al consumo excesivo.
Los investigadores destacan que las nuevas generaciones mantienen un enfoque mucho más consciente hacia el alcohol. Prefieren consumir en ocasiones sociales específicas, buscan productos de mayor calidad, experimentan con nuevos estilos y alternan con bebidas sin alcohol cuando la ocasión lo amerita. La moderación continúa creciendo en todas las generaciones, pero ya no es una característica exclusiva de los más jóvenes.
Los Baby Boomers son ahora la generación que más reduce su consumo
Uno de los resultados más llamativos del informe es que la verdadera generación que está disminuyendo su consumo es la de los Baby Boomers.
Actualmente, solo el 71% de este grupo declara haber consumido alcohol en los últimos seis meses, convirtiéndose en la generación con menor participación. Además, registran menos ocasiones de consumo y una menor cantidad de bebidas por cada encuentro social.
¿Qué significa esto para la cerveza artesanal?
Para las cervecerías independientes, estos resultados entregan una señal importante: el desafío ya no es convencer a la Generación Z de consumir cerveza, sino ofrecer propuestas que conecten con sus valores.
Los consumidores más jóvenes buscan experiencias auténticas, ingredientes de calidad, marcas con identidad, transparencia y productos diferenciados. Valoran la innovación, la sostenibilidad y la posibilidad de disfrutar una cerveza sin necesidad de consumir grandes cantidades.
En otras palabras, la cerveza artesanal tiene una gran oportunidad para conectar con esta generación, siempre que entienda que el consumo actual está mucho más relacionado con la experiencia y la calidad que con el volumen.
Conclusión
El estudio de IWSR cambia una de las narrativas más repetidas en la industria de las bebidas: la Generación Z no está abandonando el alcohol. Lo que está haciendo es consumir de una manera distinta, más consciente y selectiva.
Para las marcas cerveceras, especialmente las artesanales, comprender este cambio puede ser mucho más valioso que seguir creyendo un mito que los datos ya comenzaron a desmentir.
Fuente
Este artículo fue elaborado a partir de la información publicada por The Drinks Business en el reportaje "IWSR: Gen Z moderation 'myth' debunked", basado en el estudio internacional Bevtrac de IWSR, una de las principales consultoras de la industria mundial de bebidas. Puedes consultar el artículo original en: https://www.thedrinksbusiness.com/2026/07/iwsr-gen-z-moderation-myth-debunked/